Veg!

Ik kocht dit boek samen met een vriendin voor een vegetarische vriend en het boek sprak me zo aan dat ik besloot om het zelf ook te kopen. We hebben thuis al meerdere gerechten uitgeprobeerd maar mijn favoriet tot nu toe is echt de ratatouille, wat een heerlijk gerecht is dat zeg!
De aanwijzingen zijn makkelijk en bij bijna ieder gerecht wordt een alternatief gegeven. Dit boek dringt het vegetarische niet aan je op en dat vind ik zelf heel prettig. Ik ben zelf niet vegetarisch maar vooral geïnteresseerd in meer variatie met groenten en dit vind ik terug in dit boek.

Sinds ik dit boek heb gekregen is het mijn absolute favoriet! Ik ben er zo enthousiast over dat ik maar gewoon voorin het boek begonnen ben met koken en het tot de laatste bladzijde uit ga maken =)

Dit boek is al goed als je het open slaat: mooie fotografie, een enthousiaste en positieve inleiding van een niet-vegetariër en goede recepten. Het boek is erg laagdrempelig: de meeste ingrediënten zijn bij de supermarkt te krijgen. De bereidingswijzen zijn niet ingewikkeld of exotisch. Er staan variaties genoemd voor als je bepaalde ingrediënten niet hebt of kan krijgen. Echter, het resultaat is wel groots. Mijn man is een echte vleeseter, maar een gerecht uit dit boek vindt hij absoluut geen straf!

Als ik dan toch een minpunt zou moeten noemen: ik had het mooi gevonden als de recepten waren ingedeeld op seizoen. Een register gesorteerd op groentesoort had ook al geholpen. Nu is het af en toe zoeken naar een recept passend bij het aanbod van seizoensgroenten.

Sinds ik dit boek in de kast heb eet ik meer vegetarisch. Verrassende ingrediëntcombinaties en supersimpele recepten. Ik ben fan en heb alle boeken van deze man. Heeft bij mij (ervaren thuiskok) echt alsnog voor een revolutie gezorgd. Als je twijfelt over je aankoop, stop daar dan mee en koop dit boek gewoon. Je krijgt geen spijt :)