Spice Wise
Michel Hanssen
- Bindwijze: Hardcover
- Taal: nl
- Categorie: Kookboeken
- ISBN: 9789082315202
- Review:
koken met kruiden- en specerijmixen zonder zout
Inhoud
| Taal: | nl |
| Bindwijze: | Hardcover |
| Oorspronkelijke releasedatum: | 01 januari 2015 |
| Aantal pagina's: | 200 |
| Kaarten inbegrepen: | Nee |
| Illustraties: | Met illustraties |
Betrokkenen
| Hoofdauteur: | Michel Hanssen |
| Hoofdillustrator: | Bart Nijs |
| Tweede Illustrator: | Bart Nijs |
| Hoofdredacteur: | Desiree Verkaar |
| Co Redacteur: | Desiree Verkaar |
| Co Redacteur: | Desiree Verkaar |
Overige kenmerken
| Editie: | 1 |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Gewicht: | 926 g |
| Product breedte: | 207 mm |
| Product hoogte: | 22 mm |
| Product lengte: | 257 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 207 mm |
| Verpakking hoogte: | 22 mm |
| Verpakking lengte: | 257 mm |
Overige kenmerken
| Editie: | 1 |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Gewicht: | 926 g |
| Product breedte: | 207 mm |
| Product hoogte: | 22 mm |
| Product lengte: | 257 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 207 mm |
| Verpakking hoogte: | 22 mm |
| Verpakking lengte: | 257 mm |
Samenvatting
Puur naturel en barstensvol smaak Sensationeel koken is vooral 'op smaak maken'. En dat zout daarbij allesbehalve onmisbaar is, bewijzen de recepten in dit boek. Stap voor stap leer je zelf de lekkerste kruiden- en specerijenmengsels maken en gebruiken. Van de spannende Maleisische currykruiden en chermoula uit Marrakech tot de traditionele gehaktkruiden uit oma's keuken. Met de juiste mix van kruiden en specerijen kun je toveren: je kunt smaken versterken, verfrissen of juist contrast aanbrengen. Zo verandert een alledaags gerecht in iets waar je je vrienden over vertelt. Met meer dan zeventig mixen en sauzen, tientallen gerechten en honderden tips en variaties is dit niet alleen een kookboek, maar ook een praktisch werkboek. De toegankelijke, herkenbare recepten van SVH-meesterkok Michel Hanssen en de prachtige fotografie van Bart Nijs vormen een onuitputtelijke bron van inspiratie. Voor iedereen die bewuster met zout wil omgaan en houdt van verrassende, pure smaken. Dit boek gaat over genieten, ontdekken en spelen met smaak. De mogelijkheden zijn eindeloos - en iedereen kan het leren.