Het verwachtingsvol geduldig blijven tot het boek in de brievenbus kwam was de moeite meer dan waard. Een prachtig vormgegeven boek met heerlijke en makkelijk te bereiden koolhydraatarme recepten. Duidelijk met liefde gemaakt. De sprankelende persoonlijkheid van Anna-Karina proef je door het gehele boek (ik ken haar niet persoonlijk, alleen van haar website en nu dus ook haar boek, maar ze heeft de gave met haar schrijfstijl je het gevoel te geven dat je haar al jaren kent). Ik heb in de afgelopen twee dagen drie recepten uit haar boek gemaakt. En ze smaakten nog heerlijker dan de foto's beloven. Ik heb best een rijtje kookboeken op de plank staan, maar dit is voor het eerst dat ik zo geïnspireerd ben door een kookboek dat ik direct met de recepten aan de slag ging. Ik sta er zelf van te kijken. Een absolute aanrader!