Als “verstokte” liefhebber van de Indische keuken en van hun stijl bij het afleveren van een kookboek heb ik wederom erg genoten. Na "Indorock", gouden kookboek 2019, is er nu "Indostok". Een thema-kookboek over saté's in allerlei bereidingsvormen, van vlees, vis, groenten en zelfs fruit. In één ruk uitgelezen. Verrassende en inspirerende combinaties, vooral in de sauzen en bumbu’s. Vanja van der Leeden en Remko Kraaijeveld verrijken de betekenis van een kookboek. Van een recepten-overzicht evolueert een kookboek in hun handen naar een inspiratiebron voor mensen die echt een gerecht met een persoonlijke touch willen scheppen, terwijl het duidelijk een gerecht van Indische signatuur blijft. Ook de foto's tonen dat het hier vooral gaat om het zelf creëren en samen met je gezin en vrienden genieten van je culinaire creaties. Chapeau!